Ах, масло — тот самый продукт, который на кухне занимает почётное место рядом с хлебом и хорошим настроением. Но что если вместо нежного сливочного вкуса вы получили нечто, напоминающее растительный клон из параллельной вселенной?
Вот именно такая история приключилась в Петербурге, где эксперты общественной организации «Общественный контроль» устроили масляный рейд по магазинам и обнаружили, что 70% проверенного масла оказались не тем, чем казались.
Представьте себе: вы идёте в магазин за баночкой сливочного масла — мечта гурмана и основа многих классических рецептов. А вам подсовывают смесь растительных жиров, разбавленную водой так щедро, что кажется — это не масло, а жидкое тесто для блинов! Эксперты отобрали 14 популярных марок и выяснили: десять из них провалились в тестах с треском.
Это почти как прийти на экзамен по биологии и узнать, что ты изучал ботанику на Марсе.
Особенно забавно (если не плакать) то, что в пяти образцах нашли жиры немолочного происхождения. В четырёх же случаях молочный жир вообще отсутствовал — чистый растительный спред выдавали за сливочное масло!
Представьте такую рекламу: «Наше масло — без капли молока!» Да уж, точно для тех, кто любит сюрпризы. И это ещё не всё: некоторые производители решили добавить в продукт воды столько, сколько добавляют повара в суп на корпоративе после трёх бутылок вина — чтобы было больше объёма! Например, у масла «Молснаб» содержание влаги достигло 24,5%, при норме не более 16%. Жира же осталось всего 73,3%, вместо обещанных 82,5%.
Такое ощущение, что они пытались сварить масляный коктейль с намёком на здоровое питание.
Но самое весёлое (или грустное) начинается с того момента, когда эти подделки пошли гулять по крупным торговым сетям «Лента» и «Семишагофф», как будто приглашённые гости на вечеринку настоящего сливочного масла. Роспотребнадзор и Россельхознадзор быстро заметили эту неладь и вынесли официальные предостережения производителям.
А суд решил поставить точку в этой масляной драме — ООО «Велда» пришлось взять тридцатидневный отпуск от коммерческой деятельности. Видимо, судья тоже любит настоящее масло и не хочет видеть его замену водянистым спредом.
А теперь представьте себя покупателем: вы берёте баночку масла с полки и думаете о том самом анекдоте про бабушку: «Бабушка купила масло… а оказалось – спред! Теперь она рассказывает всем соседям о чудесном открытии растительных жиров».
Только вот шутка эта уже не смешная для здоровья.
К счастью среди всего этого масляного хаоса нашлись герои качества — четыре бренда смогли пройти экзамен на соответствие ГОСТу достойно: «Простоквашино», LAPLANDIA от VIOLA (да-да, Лапландия тоже умеет делать настоящее масло), «Тысяча озёр» и «ВкусВилл». Они словно рыцари масляного стола защищают честь настоящего сливочного продукта.
Так что в следующий раз перед тем как намазать бутерброд маслом из подозрительной банки задумайтесь: а не превратилась ли ваша закуска в тайный эксперимент по разведению растительных жиров?
Ведь лучше один раз проверить состав продукта заранее, чем потом искать рецепт восстановления вкуса настоящего масла… или хотя бы хороший анекдот про магазины Петербурга!